glutenfritt – Kropp och Kost

Glutenfria brownies med svarta bönor

August 5, 2016August 5, 2016 by Yvonne Lundgren

Yvonne Lundgren

Ett utmärkt sätt att få i sig hälsosamma svart bönor är att baka med dem. Första gången jag fick smaka dessa kunde jag inte tro att man hade svarta bönor i smeten. Men jag lovar det är supergott. Smakar verkligen inte bönor, tycker jag. Det här behövs för ca 12-14…

Tropisk glass

February 26, 2016February 25, 2016 by Gabriella Lundgren

Gabriella Lundgren

Hej, jag ska erkänna att inlägget är något färgad av min resa till varmare breddgrader, men vi behöver lika mycket tropisk inspiration och smaker på denna sida av halvklotet tycker jag. Det fanns så mycket härliga frukter att tillgå att jag tog det som fanns, och gjorde till det jag…

Mer blåbärspannkakor med cashew

August 1, 2015 by Gabriella Lundgren

Gabriella Lundgren

God strålande morgon på er! Idag bjuder jag min blivande man på en härlig pannkaksfrukost med egenplockade blåbär. Basen använde jag min favorit bananpannkakorna men utan kokosflingor och med chiafrön och proteinpulver. Sedan rörde jag ner de härliga blåbären och serverade med kvarg, kokos, cashewnötter och mer blåbär. Ha en…

Bra ekologisk snabb mat.

June 11, 2015 by Yvonne Lundgren

Yvonne Lundgren

Jag är som ni kanske har förstått inte särskilt förtjust i färdiga rätter. Jag tycker om när mat lagas från grunden. Men nu har jag har fått chansen att prova en färdig mix från Renée Voltaire och jag måste erkänna att jag blev positivt överraskad. Burken innehåller ekologiska produkter som "smulats"…

Glutenfritt morotsbröd

November 9, 2014 by Yvonne Lundgren

Yvonne Lundgren

Att använda morötter när man bakar mat- eller kaffebröd är riktigt lyckat tycker jag. Det gör verkligen brödet saftigt och det smakar inte alls morötter (som många tror) om man nu inte gillar smaken lika mycket som kaniner gör. Idag provade jag att göra ett morotsbröd som är glutenfritt. När…

Glutenfri chokladbrownie.

September 14, 2014September 14, 2014 by Yvonne Lundgren

Yvonne Lundgren

Jag minns när jag första gången fick smaka en brownie som var gjord på svarta bönor. Då visste jag inte att de innehöll bönor. Men gillade smaken, saftig och verkligen god. Min dotter, som hade gjord dem, bad mig gissa på innehållet. Jag gissade på allt möjligt med absolut inte…

Raw halloncheesecake

August 30, 2014September 1, 2014 by Yvonne Lundgren

Yvonne Lundgren

Jag och min man har besök av en vän från London den här helgen. Jag vet att han äter nyttigt och därför ville jag göra något till dessert som jag tror att han skulle gilla. Men jag är ju inte särskilt bra på att baka så det måste vara något…

Gluten.

August 7, 2014August 7, 2014 by Yvonne Lundgren

Yvonne Lundgren

Vad är gluten och varför ska man undvika att äta det? Gluten är proteiner som finns i råg, vete och korn. Glutenintolerans (celiaki) innebär att man inte tål gluten och att gluten orsakar en skada på tunntarmens slemhinna. Skadan gör att man inte kan tillgodogöra sig maten (näringen) på ett…

Middagstips

April 1, 2014April 1, 2014 by Yvonne Lundgren

Yvonne Lundgren

Nu är jag tillbaka efter 2 härliga semesterveckor på ön Koh Samui utanför Thailand. Min dotter har sett till så ni har haft något att läsa medan jag var borta, tur att jag har henne :) När man är på semester kan det vara svårt att hålla sig till bra…

Raw mango & bananglass med carob

January 23, 2014 by Gabriella Lundgren

Gabriella Lundgren

Att jag är en stor gottegris, det är knappast någon hemlis. Jag älskar alla sorters efterrätter, choklad, bakverk - allt (så länge det inte är för mycket grädde då). Därför tycker jag att det är extra roligt att komma på nyttigare efterrätter, som man kan äta mitt i veckan. Guilt free…

1 2 Next »