Lättlagat

Hej, här kommer ett tips på en middag som är otroligt enkelt att göra, går snabbt, är smal och nyttig - lättlagat helt enkelt. Falafel med fräsch sallad Sätt ugnen på 225 grader. Mixa 4 dl kikärtor, 0.5 gul lök, 2 ägg, 1 msk pressad citron, 2 vitlöksklyftor, lite koriander,…

Presenttips

Hej, ibland är det svårt att veta vad man ska ge någon i present vid t.ex. födelsedagar eller andra tillställningar. Kanske är det en person som inte önskar sig något eller "har allting". Varför inte ge bort en korg med nyttiga godsaker? Förmodligen handlar inte du och din vän samma…

Bra hämtmat

Min man har sitt kontor i Filmhuset på Gärdet i Stockholm. Där finns en lunchrestaurang som drivs av Roger Wehlin, Robert Söderström och Andreas Forsman.  Häromdagen hade min man med sig en matlåda med vegetarisk lasagne hem till mig, som han ville att jag skulle prova. Jag är väldigt petig…

Farligt gott nötsmör

Det är otroligt lätt och betydligt billigare att göra eget nötsmör av t.ex. mandlar. Blanda en påse mandlar (200g) ev. med lite havssalt i en matberedare/mixer och kör tills det blir till smör. Nötsmör är perfekt att ha i smoothies, till pannkakor eller på en smörgås med skivad banan. Gott,…

Västerbottenpaj

Här ska ni få ett enkelt recept på en supergod västerbottenpaj som passar till kräftorna. Pajdeg: 125 gr smör, 3 dl vetemjöl (jag tog rismjöl så det även passar de som är glutenintoleranta), 1 msk vatten Fyllning: 225 gr riven västerbottenost, 3 ägg, 1 dl vispgrädde, 1/4 tsk salt, 1…