Mer blåbärspannkakor med cashew

God strålande morgon på er! Idag bjuder jag min blivande man på en härlig pannkaksfrukost med egenplockade blåbär. Basen använde jag min favorit bananpannkakorna men utan kokosflingor och med chiafrön och proteinpulver. Sedan rörde jag ner de härliga blåbären och serverade med kvarg, kokos, cashewnötter och mer blåbär. Ha en…

Läskande sommardrink

Hej, är det bara jag som tycker att det är underbart när affärerna är fulla med vattenmeloner? Det är en sån underbar frukt som man kan göra så mycket mer. Vilken sallad som helst blir bättre med vattenmelon om ni frågar mig. De är även underbara att göra drinkar på,…

Brunch – with a cherry on top

Hej! Jag älskar sommarmornar och gärna helgmornar. Att äta en god frukost eller brunch i lugn och ro. Just på sommaren finns det så fantastiskt mycket härliga bär och frukter att ha till med. Idag blev det en klassiker, frasiga våfflor med vaniljkvarg, hallon, nektariner och körsbär. Helt magiskt. Ha…

Brownies med svarta bönor

Det här med "fika" är ju lite heligt för oss svenskar. Vi älskar vårt fika och många vill gärna ha något till sitt kaffe. Personligen är jag inget fan av sötsaker och dricker mitt kaffe utan kaffebröd. Däremot tar jag gärna en liten bit mörk ekologisk choklad till en espresso…

Semestertider

Jag älskar verkligen sommaren, men tyvärr är den alldeles för kort så det gäller att ta vara på varje minut. Håll med om att allt är så mycket lättare på sommaren. Jag tänker framförallt på att hålla igång, träna och äta nyttig mat. Att gå upp tidigt och gå en…

Midsommar

Är jag den enda som inte har fattat att det är midsommarafton i morgon? Förmodligen inte. Jag tycker dessutom att midsommar är en rätt överskattad högtid. Förväntningarna är ibland galet stora på att allt ska vara så perfekt. Solen ska skina, barnen ska springa runt med blomsterkransar i håret och…