Pumpapannkakor med saffran

Hej, igår var det torsdag och det doftade som vanligt pannkakor i lunchmatsalen. Jag måste vart inspirerad av detta för under dagen fick jag en uppenbarelse till pannkakor som man kan äta till middag, med grönsaker, fibrer och protein. Resultatet blev pumpapannkakor med saffran som min kollega kvitterat nu på…

Home made

Så var det måndag igen och start på veckan. Något som piggar upp mig mitt på dagen är en bra lunch. Då jag har begränsat med alternativ där jag jobbar äter jag gärna matlåda. Matlåda kan ha en negativ klang ibland tycker jag, kanske ser du gårdagens rester nerslafsade i…

Laga med färger

Det är lätt att vara inspirerad just nu när hela naturen är gul, röd, lila och grön. Passa på att ta vara på den inspirationen. Ni har säkert hört det förr, att äta mer färggrant ger mer näring. De naturliga råvarorna innehåller en rad nyttiga fytokemikalier som skyddar kroppens celler. Spenat,…

Rå frukost

Yvonne skrev häromdagen på Kropp och Kost's facebooksida "våga prova råkost". Råkost är alltså mat som inte upphettats mer än 42 grader. Det kan vara svårt att hitta inspiration och veta vad man ska äta. Här är tips på en gröt som är perfekt till frukost, går att variera på…

Lättlagat

Hej, här kommer ett tips på en middag som är otroligt enkelt att göra, går snabbt, är smal och nyttig - lättlagat helt enkelt. Falafel med fräsch sallad Sätt ugnen på 225 grader. Mixa 4 dl kikärtor, 0.5 gul lök, 2 ägg, 1 msk pressad citron, 2 vitlöksklyftor, lite koriander,…